現代食品包裝技術是食品生產、流通和消費的產物,它和現代化食品流通條件與銷售市場是相應發展的。當今,現代食品包裝發展總的趨勢是自動化、機械化和環保。現代食品包裝發展的物質基礎是包裝材料。目前紙、塑料、金屬和玻璃仍然是食品包裝材料的主角;綠色包裝材料將會有較大的發展空間。
現代食品包裝的發展趨勢,以食品和飲料包裝的發展最為明顯:
1、保護食品的質量、保持食品的新鮮。因此,追求完美的保鮮功能已成為食品包裝的首要目標。
2、在保證和提高包裝質量的前提下,通過改進包裝材料的性能,降低包裝成本,但絕不能片面追求材料價格的降低。
3、無菌包裝的發展,將減少冷藏設備的需求。越來越多的單位從事無菌包裝設備、材料、工藝、元器件的開發與生產。
4、玻璃紙及半透明紙等傳統的纖維質包裝材料,有被淘汰的趨勢。最有可能完全代替玻璃紙的是聚丙烯簿膜。
5、為便于貯運,包裝輕型化將會進一步得到發展。以重量較小的柔性包裝及塑料罐、塑料瓶代替玻璃和金屬容器,就能大幅度地減少運費。
6、柔性包裝材料向優質發展。近10年來,我國柔性版包裝印刷已有了長足的進步。但在印刷品的精美、艷麗、厚實等方面還有待改進,讓則印刷品可取得更好的視覺效果。
7、現代食品包裝要求藝術性和實用性的高度統一,食品包裝向著方便“陳列、挑選、攜帶和使用”和“透明化、形象化和環保化”既有裝飾性又有藝術性的方向發展。
現代食物包裝的好壞直接影響到出售。盡管現代食物包裝不能代表食物的內在質量,但杰出的包裝能夠確保食物質量,延續食物貨架期。隨著食物工業大幅度的增加,如啤酒,5年增加16.8%,到2015年比2000年增加51%,因此,啤酒的罐裝設備、瓶、罐和桶等包裝材料都要相應增加。其次便利食物,發展迅速,潛在供需量大,其種類樣式繁多,對包裝的需要無疑是新型新穎的、最大的。隨著不一樣食物有不一樣特性對包裝需求的變化,包裝材料和包裝機械的不斷發展,食物及現代食物包裝方式和要求的多元化,能夠意料,將會呈現越來越多的現代食物包裝新技術和新方法。
現代食品包裝的發展趨勢,以食品和飲料包裝的發展最為明顯:
1、保護食品的質量、保持食品的新鮮。因此,追求完美的保鮮功能已成為食品包裝的首要目標。
2、在保證和提高包裝質量的前提下,通過改進包裝材料的性能,降低包裝成本,但絕不能片面追求材料價格的降低。
3、無菌包裝的發展,將減少冷藏設備的需求。越來越多的單位從事無菌包裝設備、材料、工藝、元器件的開發與生產。
4、玻璃紙及半透明紙等傳統的纖維質包裝材料,有被淘汰的趨勢。最有可能完全代替玻璃紙的是聚丙烯簿膜。
5、為便于貯運,包裝輕型化將會進一步得到發展。以重量較小的柔性包裝及塑料罐、塑料瓶代替玻璃和金屬容器,就能大幅度地減少運費。
6、柔性包裝材料向優質發展。近10年來,我國柔性版包裝印刷已有了長足的進步。但在印刷品的精美、艷麗、厚實等方面還有待改進,讓則印刷品可取得更好的視覺效果。
7、現代食品包裝要求藝術性和實用性的高度統一,食品包裝向著方便“陳列、挑選、攜帶和使用”和“透明化、形象化和環保化”既有裝飾性又有藝術性的方向發展。
現代食物包裝的好壞直接影響到出售。盡管現代食物包裝不能代表食物的內在質量,但杰出的包裝能夠確保食物質量,延續食物貨架期。隨著食物工業大幅度的增加,如啤酒,5年增加16.8%,到2015年比2000年增加51%,因此,啤酒的罐裝設備、瓶、罐和桶等包裝材料都要相應增加。其次便利食物,發展迅速,潛在供需量大,其種類樣式繁多,對包裝的需要無疑是新型新穎的、最大的。隨著不一樣食物有不一樣特性對包裝需求的變化,包裝材料和包裝機械的不斷發展,食物及現代食物包裝方式和要求的多元化,能夠意料,將會呈現越來越多的現代食物包裝新技術和新方法。